会品酒要更懂得酒窖设计定制酒架要规避败笔

发布日期：2020-11-20 作者：点击：

中国拥有近千年的酒文化，所以与酒有关的产业发展的很好，酒窖设计也是蓬勃发展；随着时代的发展，酒窖设计突破传统美学的框架与现代理念结合，演绎出独特的体验感，不再是简单的瓦缸盛放，而是融合现代时尚，酒窖空调打造属于酒窖主人私有的生活方式以及一种更深层的精神需求。

酒窖最本质的用途是用来收集储藏各种酒类的，有了酒窖，我们就可以把自己喜欢的酒品收藏起来，可以以实惠的价格购买到时间尚早的红酒，储存到合适的年份再来享用，也可以与兴趣相同的人在酒窖一起品酒。

首先，酒窖的位置要选择好，一般来说，地下室是酒窖相对理想的选址，通常是越深越好；因为地下室的温度变化是相对稳定的，同时满足了阴暗潮湿、保温等条件，而且不容易受到阳光的直射，避免了酒类产品在阳关的照射下引起变质，从而影响口感；如果在没有地下室的情况下酒窖位于建筑物下层会比上层好，而且最好是在西北方位，阳光是基本不会照射到的。

酒窖里面的温度和湿度也是有要求的，因为所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度、湿度大约70%的环境中，不确定的温度变化以及忽冷忽热的温度会使葡萄酒的口感和保鲜度都大打折扣；酒窖内需要恒温恒湿，所以，一般酒窖内都会安装专业空调，相较于普通常见的空调，酒窖的空调专业性能非常高，能够检测酒窖内的湿度和温度，如果数据发生变化空调会进行调整。

葡萄酒最好水平放置，可以保持瓶塞湿润，使其涨满瓶口，能防止葡萄酒瓶中透进空气，防止氧化；如果葡萄酒是长期的直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，酒很容易被氧化；在红酒架的材质选择上，黑胡桃木、红橡木、红榉木等都是十分耐用的好选择，尤其是榉木，硬度和耐变性都是比较好的；当然，也会有人会喜欢金属酒架，不管是实木还是金属，都能为酒窖增添一些设计感，实木对于红酒的储藏或许会更好一些，金属则是装饰感更强一点。

酒窖不仅可以储藏酒类产品，还可以设置展示区、品酒区、吧台区、装饰区、设备区、储藏区等功能区域，格局需要根据空间大小来划分，还需要考虑相对应的使用功能：比如，需要接待客人可以含有吧台区和品酒区，需要体现主人藏酒的品味可以设置展示区和设备区等。

一个私人酒窖的制作并不便宜，酒窖空调只有合理的酒窖设计才能让其在有限制的空间存放更多的酒品。

1、酒架尺寸与酒瓶不乎；酒架格子的宽度不够，酒瓶露了三分之一；

2、酒架的格子设计考虑不周全；部分酒格子设计尺寸太宽，导致部分酒品的酒瓶不能放住；

3、大量酒品叠放；红瓶忌震动，大量叠放红酒，瓶与瓶之前会碰撞磨损，酒标也会发生损坏；

4、红酒与洋白酒的放置方式错误，一律横放或一律竖放。

有经验的酒窖设计师在设计酒窖时都会与客户商讨酒窖的选址、酒品的类型和大约数量等，若想让订制的酒窖发挥更大的作用，特别在订制酒架你应这样做：

1、了解酒窖存酒的种类；认清它们的尺寸大小再定制酒架，特别酒架的格子大小；红酒瓶的规格较为单一，标准红酒瓶尺寸基本分为三种，一般常见的红酒瓶尺寸大概都是750ml左右，但不同的红酒瓶有着不同的尺寸；

2、了解酒窖存酒的存放方式；葡萄酒要横放，洋白酒要竖放，横竖放置的酒格设计空间不同；

3、规划你的存酒类型；若存放同一种酒，可以制作同一规格的酒架，但若有多款酒品，最好设计混合型酒架；

4、酒窖内的酒架定制没有固定的标准；酒窖空调酒架的材质种类有很多，实木的、不锈钢的、铁艺的等等；酒架的样式也有很多，小型的，中型的，大型的等等，不同样式的酒架尺寸也会不同；你只需要按自己喜欢的酒窖设计风格选用即可。

酒窖是一种品位的体现，在设计酒架时更好的让其与环境相结合，酒架也可以彰显它的独特，二者相得益彰。

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