护酒使者——酒窖机（酒窖空调）

发布日期：2018-11-01 作者：上海众有点击：

粒粒葡萄在庄园里经历了春露秋霜、阳光风雨，从青涩到成熟，再经道道工序被酿制成芳香的酒液，而后又经路途奔波被运送至您的酒窖。如此娇贵之物，怎可不细心呵护？

娇贵的葡萄酒需要细心呵护就离不开护酒使者——酒窖空调！

酒窖空调，被称为酒窖的心脏、护酒使者，当之无愧！

酒窖空调即低温精密恒温恒湿空调，俗称酒窖机。其机组原理和普通空调相同，但它采用了低温压缩机，以保证酒窖温度维持在12℃-18℃；机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。根据酒窖要求，机组内配置冷凝排水泵和防振装置。

酒窖空调按性能的不同有多种分类：

1、按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列；

2、按形体结构可分为柜式、卧式；

3、按送回风方式可分为直吹式和管道式；

4、按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型；

5、按冷却方式可分为风冷和水冷型；

6、按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列。

酒窖空调如此重要，要怎么选好这护酒使者呢？

1、无论哪种酒窖空调，首先要达到精确控制温度在12℃-18℃，精确保持湿度在60%~70%。

2、再依据酒窖面积、层高、初始湿度值、目标湿度值、室内密闭程度、散湿源、新风补给等综合因素计算得出总焓差、单位时间除湿/加湿量，以及制冷量/制热量等关键参数后进行恒温恒湿机综合选型匹配。

3、在选择时从外观可判断酒窖机的优劣，高端的酒窖机做工精致、打磨工艺先机光泽度高。

4、最后查其生产厂家的主要产品和历史，是否具备专业酒窖空调的研制能力。

酒窖空调的选择至关重要，因为酒窖空调系统是整个酒窖的核心，而酒窖的风格和现场情况却变化多样，一旦空调选择错误将引起极大的隐患。

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